Иссоп：легендарная трава для свободного дыхания

Иссоп — растение с богатой историей и характером. Его слегка горьковатый травяной аромат знаком человечеству с древних времен: упоминания об иссопе встречаются в Библии, а древнегреческий врач Гиппократ использовал его в своей практике . Это растение семейства яснотковых ценится прежде всего за способность способствовать свободному дыханию, а по своему характеру оно спокойнее мяты и хорошо сочетается с тимьяном.

Иссоп лекарственный (*Hyssopus officinalis* L.) — многолетнее травянистое растение или полукустарник, широко культивируемый как эфиромасличная культура . В его составе обнаружено более 20 биологически активных соединений. Трава содержит эфирное масло (0,3–1,35%), основной компонент которого — пинокамфон, а также флавоноиды (апигенин-7-О-β-D-глюкуронид, диосмин, иссопин), дубильные вещества (до 7,67%), органические кислоты (урсоловая, олеаноловая, аскорбиновая), полисахариды и горечи .

Особого внимания заслуживает минеральный состав иссопа. Исследования показали высокое содержание калия, кальция и магния (по 1% каждого), а также наличие железа, меди, цинка, марганца и других микроэлементов . Именно это сочетание биологически активных веществ обуславливает его целебные свойства.

Основные полезные свойства

Для дыхательной системы.

Иссоп традиционно применяется как отхаркивающее и противовоспалительное средство при бронхите, бронхиальной астме, трахеите и ларингите . Он особенно эффективен при так называемом «старческом кашле», вызванном постоянной сухостью слизистой оболочки . Немецкая комиссия E (государственная служба здравоохранения Германии) хотя и отклонила официальное применение иссопа из-за недостаточной доказательной базы, народная медицина многих стран продолжает активно использовать его при хронических заболеваниях верхних дыхательных путей .

Для пищеварительной системы.

Настой иссопа оказывает возбуждающее действие на секрецию пищеварительных желез, повышает аппетит и уменьшает процессы брожения в кишечнике . Его применяют при плохом пищеварении, хронических колитах, запорах и метеоризме .

Обезболивающее действие.

Экспериментальные исследования подтвердили, что настой травы иссопа увеличивает латентный период болевой реакции на 407%, что сопоставимо с действием анальгина (491%). Количество «корчей» под воздействием настоя уменьшалось на 57,7% . Это позволяет рассматривать иссоп как растительное обезболивающее средство.

Наружное применение.

Водные настои иссопа используют для полоскания рта и горла при стоматитах и охриплости, для промывания глаз при воспалительных процессах, а также в виде компрессов при ревматизме, ушибах и синяках .

Способы применения

Настой (для внутреннего применения). Одну чайную ложку измельченной травы залить стаканом кипятка, настаивать 15–30 минут. Принимать в теплом виде по половине стакана 3–4 раза в день . Более концентрированный вариант: 2 чайные ложки на 2 стакана кипятка, настаивать 2 часа, принимать по 1/3–1/2 стакана за 20 минут до еды .

Настойка. 20 г травы иссопа залить 200 мл водки, настаивать в темном месте 10–14 дней. Принимать по 1 чайной ложке с водой 3 раза в день за 20 минут до еды .

В кулинарии. Иссоп добавляют в салаты, соусы, супы, мясные и овощные блюда, используют при консервировании огурцов и томатов . Важное правило: пряность вносят за 3–5 минут до готовности, иначе блюдо может приобрести горечь .

 Меры предосторожности

Иссоп — растение с насыщенным ароматом и выраженной биологической активностью, поэтому количество должно быть небольшим. При превышении дозировки возможны тошнота, тревожность, тремор, а в тяжелых случаях — судороги .

Противопоказания:
— Беременность и кормление грудью — иссоп обладает эменгогенным (стимулирующим менструацию) действием и может спровоцировать сокращения матки .
— Эпилепсия и судорожные состояния — эфирное масло иссопа содержит пинокамфон и изопинокамфон, обладающие нейротоксичностью .
— Дети — не рекомендуется применять иссоп у детей из-за риска судорог .
— Аллергия на растения семейства яснотковых (мята, лаванда, шалфей) .

При использовании в малых количествах — как приправа в блюдах или чашка чая — иссоп обычно не вызывает побочных эффектов . Однако перед началом лечебного применения необходима консультация врача.

Таким образом,

Иссоп — растение, объединяющее кулинарную ценность и многовековой опыт народной медицины. Его мягкий, но насыщенный травяной аромат делает его ценным ингредиентом средиземноморской кухни, а способность поддерживать свободное дыхание и улучшать пищеварение снискала ему славу одного из самых уважаемых целебных растений. Главное правило при использовании иссопа — умеренность: насыщенный аромат и высокая биологическая активность требуют осторожного обращения.